美珍香已有超过七十年的历史，经验之丰富使其成为肉乾饮食业中佼佼者。目前我们的产品有肉乾、肉松、腊肠、鱿鱼丝…等。传统的行业不一定停滞不前、墨守成规的，美珍香就证明了这一点。

　　传统食品不一定就得用传统的方式销售。在保持产品水准的同时，我们也不断在管理和行销等力求进步。精确的扩展计划让美珍香成为家喻户晓的老字号，也将其业务带到亚洲等地。

　　美珍香创始人张瑞意老先生在1933年开始沿街兜售肉乾。他用传统方法腌制、烧烤的肉乾，在各传统节庆会上都能吃到这美味食品。他於一九四五年在维多利亚街设立了第一间美珍香肉乾店。自此开始美珍香慢慢扩展，从牛车水一路向海外市场发展。 <