中华著名老字号“全聚德”,始建于1864年（清同治三年）。140多年来，历经几次重大的历史变革，“全聚德”获得了长足的发展。

　　 1993年5月，中国北京全聚德烤鸭集团公司成立，为全聚德在改革开放时期的大发展奠定了坚实的基础。1997年，中国北京全聚德烤鸭集团公司按现代企业制度转制为中国北京全聚德集团有限责任公司。

　　 全聚德集团成立后，确立了充分发挥全聚德的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略，以独具特色的饮食文化塑造品牌形象；积极开拓国内外市场，加快特许连锁经营的发展，使“全聚德”取得了突飞猛进的发展。